NIEUW!
Domaine de l'Accent Cuvée Elliot - Terrasses du Larzac
Land I Streek
Frankrijk, Languedoc, Terrasses du Larzac
Druiven
Syrah (50%), Mourvèdre (20%), Carignan (20%), Grenache (10%)
Terroir & Klimaat
Dankzij de nabijgelegen Middellandse Zee worden de wijnstokken blootgesteld aan warme dagen en koele nachten. De wiijnstokken staan op kleine terrassen in het bos op kalksteen.
Vinificatie
Handmatige oogst, spontane fermentatie in kleine roestvrijstalen tanks. Rijping gedurende 12 maanden in Franse barriques.,
Alcohol percentage: 13,5%
Zuurgraad: 4,7 g/l
Restsuiker: < 0,3 g/l
Geur I Smaak
Diep paars van kleur. In de geur veel rode en zwarte fruit, gecombineerd met kruidige tonen. Een intense en volle wijn met een lange sappige afdronk. Zijdezacht, met een prachtige lengte van kruiden en garrigue.
Lekker bij
Bijzonder lekker bij gerechten met lam, varken, geroosterd rood vlees en kruidige stoofpotjes met aubergine.
wijnmaker
De jonge wijnmaker Konrad Pixner heeft zijn droom verwezenlijkt door Domaine de l'Accent steen voor steen op te bouwen. Geboren in Zuid-Tirol, Italië, heeft hij zijn passie voor wijnbouw en oenologie gecombineerd met zijn kennis en ervaring om wijnen van hoge kwaliteit te produceren.
Domaine de l'Accent bevindt zich in het hart van het wijngebied Terrasses du Larzac in Zuid-Frankrijk, een regio die bekend staat om zijn uitzonderlijke terroir met kalkstenen plateaus tot op 400 meter hoogte. De wijngaarden zijn verdeeld over twee verschillende terroirs. In St Guiraud worden de wijnstokken verbouwd op kleine terrassen die omgeven zijn door bossen en garrigues. Op de Montpeyroux-kloof groeien de oude wijnstokken op een rotsachtig en winderig terrein op 300 meter hoogte. Met een focus op biologische wijnbouw en minimale interventie in het wijnmaakproces, maakt Pixner expressieve wijnen die het unieke terroir van de regio weerspiegelen.
bio/ bio dynamisch/ vin nature
biologisch
