Tenuta Spinelli Eden Passerina

Land I Streek

Italië, Marken

Druiven

Passerina

Vinificatie

De wijngaarden liggen in het achterland van Ascoli Piceno, in het zuidelijk deel van de Marken. De bodem bestaat uit kiezelsteen en rotsgrond. De druiven worden handmatig geoogst, zacht geperst en vergist op lage temperaturen in roestvrijstalen tanks.

Geur I Smaak

Frisse witte wijn van de lokale passerina druif. Het aroma is geurig met tonen van peer, perzik en nectarine. De smaak is zacht en sappig en de wijn heeft mooie uitgebalanceerde zuren.

Lekker bij

Lekker als aperitief of bij lichte voorgerechten en, tip van de wijnmaker zelf, bij spaghetti vongole. 

Hoog gewaardeerd

Eden 2022: De Grote Hamersma: 9-

"Passerina. Vergeten druif. En Eden. Het hof van? Dan was deze passerina van Spirelli alleen maar wat appelig geweest. Enfin, nu laat ie zich het beste duiden als een kruising tussen kwaliteitsverdicchio (bestaat wel degelijk, kijk maar eens rond in DGH) en goede riesling. 

Zacht, fris, mineralig, uitwaaierend geel en wit fruit, kleine limoentjes. Fijn bittertje bovendien dit oogstjaar. Geeft 'm een extra laagje, een extra dimensie, extra cachet. En dat terwijl daarvoor nauwelijks wat extra's voor wordt gevraagd bij het afrekenen. Ook fijn: 'residuo zero' staat er op het achteretiket. Garantie voor zero chemische resten in de vino."

PERSWIJN 2022/08: **** = zeer goed (top 5)