NIEUW!
Edi Tropper BIO Weissburgunder DAC
Land I Streek
Oostenrijk, Vulkanland Steiermark
Druiven
Weissburgunder (Pinot Blanc)
Terroir & Klimaat
Het klimaat van Vulkanland Steiermark is gematigd continentaal, met warme zomers en koele nachten, die een goede rijping van druiven mogelijk maken en bijdragen aan de frisse zuren die de wijnen karakteriseren. De vulkanische bodem met de voor Straden typische kalkafzettingen zorgt voor een rijke minerale structuur en geeft de wijnen een uniek smaakprofiel, vaak met aardse en kruidige tonen. De wijngaarden liggen op een hoogte van 320-340 meter en hebben een steilheid 20-35°.
VINIFICATIE:
Vinificatie
Handmatige oogst en selectie van de druiven. Vijf uur maceratie, spontane fermentatie in roestvrijstalen tanks, malolactische fermentatie en rijping van 6 maanden in RVS.
Alcohol percentage: 12%
Zuurgraad: 5 g/l
Restsuiker: 3,5 g/l
Geur I Smaak
Helder geel van kleur. Goed ontwikkeld aroma: brioche, noten en rijpe peer. Fruitig en elegant van smaak, mineralig met een romig mondgevoel.
Lekker bij
De allrounder onder de witte wijnen en breed inzetbaar, van forel tot gehaktbrood.
wijnmaker
Het wijnhuis Edi tropper is gevestigd in een 18e eeuws wijnhuis-chalet, midden in het idyllische wijnlandschap van Vulkanland Steiermark in Straden. Het wijngaardareaal van 7 hectaren, telt 40 kleine historische wijngaarden, stammend uit de 16 e eeuw. Tropper produceert voornamelijk witte wijnen, waaronder varianten zoals Sauvignon Blanc, Welschriesling, Grauburgunder en Muskateller, die zich onderscheiden door hun frisheid, complexiteit en karakteristieke mineraliteit. De wijnen weerspiegelen het unieke terroir van Steiermark, met kalksteen en vulkanische bodem. Tropper is een gepassioneerde wijnmaker, gericht op duurzaamheid en kiest vaak voor een minimale interventie in de wijngaard en kelder. Zijn wijnen zijn biologisch gecertificeerd.
