Casa Santos Lima Monte da Caçada Tinto
Land I Streek
Portugal, Lisboa
Vinificatie
De ontsteelde druiven vergisten 14 dagen op roestvrijstalen vaten. Daarna rijpt de wijn 8 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten barriques.
Druiven
Syrah, Touriga Nacional, Alicante Bouschet
Geur I Smaak
Dieprode kleur met aroma’s van bosbes, pruim en kers, aangevuld met tonen van vanille en kruiden.
Lekker bij
Past heel goed bij gerechten met rundvlees, kalfsvlees of gevogelte.
wijnmaker
Casa Santos Lima is een familiebedrijf dat wijn maakt in vijf Portugese wijngebieden. Het belangrijkste domein is gevestigd in Alenquer, zo'n veertig kilometer ten noorden van Lissabon. Alenquer is een prachtig ongerept gebied, dat niet alleen beroemd is om zijn fotogenieke dorpjes ook om zijn interessante wijndomeinen waar al eeuwenlang wijn wordt gemaakt. Casa Santos Lima is daar een mooi voorbeeld van. Het wijnhuis werd ooit opgericht door Joaquim Santos Lima en behoorde aan het einde van de negentiende eeuw al tot een van de grootste producenten en exporteurs van Portugal. Tegenwoordig omvatten de wijngaarden op de verschillende domeinen in totaal 400 hectare en maak Casa Santos Lima met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Ze worden gemaakt van Portugese druivenrassen, soms aangevuld met internationale rassen zoals cabernet sauvignon, merlot, syrah, pinot noir, sauvignon en chardonnay.
