Solenne Negroamaro - Primitivo

Land I Streek

Italië, Puglia

Druif

Negroamaro, Primitivo

Terroir &  Vinificatie

Deze negroamaro - primitivo komt uit de hak van Italië: Puglia. Hier is het zeer zonrijk en droog en krijgen de wijngaarden enige verkoeling van de Adriatische en Ionische Zee. De bodems bestaan uit krijt en kalk. 

De druiven ondergaan een inweking van 7-8 dagen om kleur en structuur te verkrijgen. De alcoholische en malolactische omzetting vinden plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 25-27°C.  

Geur I Smaak

Fruitige en kruidige wijn met aroma’s van zwarte kers, pruim, braam, vanille en chocolade. Verrassend frisse stijl primitivo. 

Lekker bij

Lekker bij rundvlees, lam of Zuid-Italiaanse pastagerechten zoals orecchiette al ragu Pugliese. Serveer op 18-20°C.