Gustave Lorentz Pinot Gris Evidence

Land I Streek

Frankrijk, Elzas

Druiven

Pinot gris

Vinificatie

Biologische wijn. Wijngaarden gelegen in de Haut-Rhin, het noordelijk deel van de Elzas, rond het plaatsje Bergheim. De bodem bevat veel kalk en klei. Vinificatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerden roestvrijstalen tanks.

Geur I Smaak

Gastronomische wijn. Fris, elegant en aromatisch. In de geur perzik, peer, lindebloesem en acacia. De smaak is, fris, fruitig en evenwichtig met een verfijnde mineraliteit en een lange, licht ziltige finale.

Lekker bij

Serveer met vis in sauzen, gerookte vis, krab, wit vlees en aromatische kazen. In de Elzas schenken ze ‘m bij tartaar van Tourteau-krab met citroenzest en een coulis van botersla.