Louis Jadot Santenay 'Clos de Malte'
Land I Streek
Frankrijk, Bourgogne
Druif
Pinot Noir
Vinificatie
De druiven worden vergist in roestvrijstalen tanks. Daarna rijpt de wijn 12 maanden in eikenhouten vaten.
Geur I Smaak
Elegante wijn met een diepe kleur, complexe aroma’s van rijp rood fruit, amandelen en wat aardse tonen. De smaak is diep en de tannines tamelijk stevig.
Lekker bij
Lekker bij stoofpotten met gevogelte of vederwild en niet de zware gerechten met rood vlees.
wijnmaker
Maison Louis Jadot werd in 1859 opgericht door Louis Henry Denis Jadot. Van oorsprong was het vooral een handelshuis, maar tegenwoordig bezit het meer dan 225 hectare eigen wijngaarden. Het totale assortiment omvat wijnen uit Chablis, Côte d’Or, Côte Chalonnaise, Mâconnais en Beaujolais, in het laatste geval meestal gemaakt op het eigen Château des Jacques. Uitgangspunt bij alle wijnen is dat iedere wijngaard zijn kenmerken heeft en dat het terroir dus leidend is. Om die reden laat men de natuur zoveel mogelijk haar gang gaan en streeft wijnmaker Frédéric Barnier er naar om tijdens het vinificatieproces zo weinig mogelijk ingrepen te doen. Hierdoor bestaat er niet zoiets algemeens als een ‘Jadot-stijl’, maar heeft elke wijn van Louis Jadot zijn eigen karakter.
