Luigi Einaudi Barolo Ludo

Land I Streek

Italië, Piemonte

Druiven

Nebbiolo

Vinificatie

De druiven voor Barolo Ludo komen van verschillende crus. Bussia (Monforte D’Alba) geeft kracht, Cannubi (Barolo) geeft elegantie en de balans is gegarandeerd bij Terlo (Barolo).

De druiven worden gedurende 22-25 dagen vergist in roestvrijstalen tanks op een temperatuur tussen de 30 en 32 graden Celsius. De rijping van 30 maanden vindt plaats in eikenhouten vaten. Daarna rijpt de wijn nog lange tijd op de fles.

Geur I Smaak

Prachtig heldere rode kleur met oranje reflecties die toenemen naarmate de wijn ouder wordt. In de geur intens fruitig met specerijen, leer en tabak. De smaak is vol en fluweelachtig in de mond met een zeer lange afdronk. De aanvankelijk stevige tannines worden zachter met de jaren.Te serveren bij rijke vleesgerechten, wildgerechten en gerechten met truffel. Karafferen is aan te bevelen.

Lekker bij

Te serveren bij rijke vleesgerechten, wildgerechtenen gerechten met truffel. Karafferen is aan te bevelen.