Rocca delle Macìe Campo Maccione Moonlite Chardonnay
Land I Streek
Italië, Toscane
Druiven
Chardonnay (90%), vermentino (10%)
Vinificatie
Een mediterraan klimaat met droge, warme zomers. De bodems bestaan grotendeels uit kalksteen en zand. De druiven zijn afkomstig van de Campo Maccione wijngaard in de Maremma aan de Toscaanse kust.
De druiven worden op lage temperatuur vergist op roestvrijstalen tanks. Ook de rijping van de wijn vindt plaats op RVS.
Geur I Smaak
Intens en aromatisch met witte bloemen, een hint van vuursteen, veel mineraliteit, rijp wit fruit, citrus en een frisse afdronk.
Lekker bij
Perfect aperitief. Gaat ook goed samen met schaal- en schelpdieren, zachte kazen en lichte bereidingen van kip.
wijnmaker
Rocca delle Macìe werd opgericht door Italo Zingarelli, een kleurrijke persoonlijkheid die zijn fortuin had vergaard als bokser en als producent van spaghettiwesterns. Met dat fortuin besloot hij zijn dromen waar te maken en zo kocht hij in 1973 een boerderij uit de veertiende eeuw in het hartje van de Chiantistreek. Daar streek hij met zijn familie neer en beplantte hij zijn eerste wijngaarden. Rocca delle Macìe groeide uit tot een eigenzinnig bedrijf met niet alleen wijngaarden rond Castellina, maar ook in de Maremma. In 1985 nam Italo’s jongste zoon Sergio de leiding over en bouwde hij het domein met veel succes verder uit. Zijn wijnen, uiteraard van sangiovese, maar ook van syrah, chardonnay, vermentino, pinot grigio en trebbiano, krijgen regelmatig hoge perswaarderingen.
