Rocca delle Macìe Chianti Classico Riserva di Fizzano Gran Selezione
Land I Streek
Italië, Toscane
Druiven
Sangiovese (95%), merlot (5%)
Vinificatie
Gran Selezione is een extra aanduiding voor Grand Cru. De wijngaard is dus geclassificeerd als Grand Cru.
De druiven worden vergist in houten vaten van 35 hectoliter en de wijn rijpt dan nog een jaar in barriques van 225 liter.
Geur I Smaak
Intens robijnrode wijn met een perfecte balans en aroma's van wilde bessen en specerijen. De smaak is vol, sappig en warm met rijp fruit een super lange afdronk.
Lekker bij
Topwijn bij wild, rood vlees en geroosterd vlees in het algemeen.
wijnmaker
Rocca delle Macìe werd opgericht door Italo Zingarelli, een kleurrijke persoonlijkheid die zijn fortuin had vergaard als bokser en als producent van spaghettiwesterns. Met dat fortuin besloot hij zijn dromen waar te maken en zo kocht hij in 1973 een boerderij uit de veertiende eeuw in het hartje van de Chiantistreek. Daar streek hij met zijn familie neer en beplantte hij zijn eerste wijngaarden. Rocca delle Macìe groeide uit tot een eigenzinnig bedrijf met niet alleen wijngaarden rond Castellina, maar ook in de Maremma. In 1985 nam Italo’s jongste zoon Sergio de leiding over en bouwde hij het domein met veel succes verder uit. Zijn wijnen, uiteraard van sangiovese, maar ook van syrah, chardonnay, vermentino, pinot grigio en trebbiano, krijgen regelmatig hoge perswaarderingen.
