Domaine Paul Prieur Sancerre Rouge
Land I Streek
Frankrijk, Loire
Druif
Pinot Noir
Vinificatie
De pinot noir voor deze wijn wordt hand geoogst van laaggelegen wijngaarden met een dichte bodemstructuur. Na vergisting brengt het een deel van het sap korte tijd door op gebruikte eikenhouten vaten.
Geur I Smaak
Elegant licht rood fruit met een zachte houttoets.
Lekker bij
Combineert mooi met gevogelte en kalfsvlees of -licht gekoeld- met vis.
wijnmaker
Domaine Paul Prieur is gevestigd in het plaatsje Verdigny in het departement Cher. Het is een familiebedrijf waar Luc de elfde generatie is die het wijndomein leidt. In Verdigny en rond het dorp Sancerre bezit de familie ruim achttien hectare wijngaarden. Twee derde is beplant met sauvignon blanc voor de witte Sancerre-wijnen. Het overige deel wordt ingenomen door pinot noir voor rosé en een aantal rode Sancerre-wijnen. Prieur bezit wijngaarden in de beste delen van Sancerre: Monts Damnés, Bouffants, Coud Brault, Les Perriers. Piechaud en Pichon. Van de druiven afkomstig van deze percelen worden de topcuvées gemaakt.
