Hamersma 8+
Weingut Seeger Blaufränkisch
Land I Streek
Duitsland, Baden
Druif
Blaufränkisch
Vinificatie
Vergisting vindt plaats in RVS-tanks. De wijn rijpt vervolgens in grote houten vaten.
Geur I Smaak
Heldere, soepele, maar goed gevulde wijn met veel donker fruit in de geur en in de smaak.
Lekker bij
Heerlijke wijn voor alledag, inzetbaar bij vele gerechten, in het bijzonder met rundvlees of lam. Maar net zo lekker bij pasta met gegrilde groenten of kip(penbouten) met paprika uit de oven. Serveer op 13-15° Celsius
Hoge waardering
In De Grote Hamersma 2019 beoordeeld met een 8+.
wijnmaker
In 1984 maakte Thomas Seeger zijn eerste wijn als student oenologie aan de Universiteit van Geisenheim. Langzaamaan nam hij steeds meer de leiding op zich over het wijngoed in Leimen dat al sinds 1707 in het bezit van de familie is. Onder Thomas groeide het bedrijf uit tot een van Duitslands topwijnhuizen. Met slechts 10 hectare heeft het al jaren vijf sterren in de toonaangevende Eichelmann-gids. Ondanks Thomas’ talent en de hoge kwaliteit van zijn wijnen, is zijn motto heel eenvoudig: “Wijn moet gewoon lekker smaken“. En zowel smaak als kwaliteit beginnen natuurlijk in de wijngaard. Weingut Seeger bewerkt zijn wijngaarden biologisch, maar is niet gecertificeerd. Ook de rendementen worden laag gehouden, waardoor de wijnen van Seeger worden gekenmerkt door structuur, rijkdom en gezond rijp fruit. Weingut Seeger maakt alleen droge wijnen van druiven die in het relatief warme en zonnige Baden goed rijpen. Vooral Weissburgunder en Spätburgunder, maar ook Grauburgunder en Blaufränkisch.
