* Hamersma 9- *
Villa Giada Manè
Land I Streek
Italië, Piemonte
Druiven
chardonnay, cortese
Vinificatie
Handmatige oogst en directe persing. Fermentatie bij 14/16 ° C. Een deel vergist in kleine eiken vaten, resterende deel voor 8/10 maanden op lie in RVS-tanks.
Geur I Smaak
Heldergele wijn met groene reflecties en kenmerken van citrusfruit, gedroogde abrikozen, honing en bloemen. De smaak is complex en de wijn heeft een delicate, ronde textuur en een heel eigen karakter.
Lekker bij
Serveer de wijn bij rijke en romige gerechten als quiche lorraine of ragout van kip of paddestoelen. Ook een mooie combinatie met mooie romige kazen (koemelk).
Hoge waardering
In De Grote Hamersma 2019 beoordeeld met een 9- (STER WIJN).
wijnmaker
Villa Giada ligt in het hart van de wijnstreek Piemonte, tussen de heuvels van Asti en Alba. De ruim 25 hectare wijngaarden liggen rond drie historische boerderijen. Cascina Ceirole in Canelli is met zeven hectare druivenstokken en een rijpingskelder het centrum van het wijnbedrijf. Hier begon het eind achttiende eeuw de wijngeschiedenis van de familie Faccio. Cascina Dani in Agliano Terme is het hart van het productiegebied voor barbera en voor deze druif het beste terroir. De 14 hectare barbera van Villa Giada groeien op een ideale locatie met een zuidoostelijke expositie, een losse bodem van zand en klei en een perfecte afwatering. Een hypermoderne kelder zorgt ervoor dat de terroireigenschappen in de wijnen zo goed mogelijk naar voren komen. Drijvende kracht achter Villa Giada is Andrea Faccio. Hij gelooft er heilig in dat je met respect voor de natuur en het milieu betere wijnen maakt. Manè en Surì zijn hiervan het bewijs.
