Despagne L'Onde Bordeaux
Land I Streek
Frankrijk, Bordeaux
Druiven
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Vinificatie
Vergisting en rijping vindt plaats in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks. Geen houtrijping om het fruitige karakter van de wijn te behouden.
Geur I Smaak
Fruitige tonen in de neus en in de mond komt het mooie ronde karakter van de merlot naar voren.
Lekker bij
Heerlijk bij een biefstuk, frietjes en gegrilde aubergines.
Hoge waardering
In De Grote Hamersma 2019 beoordeeld met een 8.
wijnmaker
De familie Despagne is gespecialiseerd in de productie van zuivere wijnen in het Entre-Deux-Mers gebied van de Bordeaux. Als geen ander wijnhuis hebben zij begrepen dat de hedendaagse wijndrinker op zoek is naar modern gemaakt wijnen waarin echter wel het karakter van de wijnstreek te herkennen is. Zeker sinds broer en zus Thibault en Basaline, samen met diens man Eric, de leiding van vader Jean-Louis hebben overgenomen, is er veel veranderd. Beetje bij beetje is het drietal erin geslaagd om het strakke keurslijf van de regels van Bordeaux van zich af te schudden en hun eigen weg te kiezen. Zo hebben ze naast de Mirambeau-serie ook een tweetal pure wijnen ontwikkeld die niet binnen de regels van de AOP vallen. maar wel voor 100% het terroir weerspiegelen waarop de druiven groeien.
