Simonsig Pick of the Bunch Pinotage
Land I Streek
Zuid-Afrika, Stellenbosch
Druiven
Pinotage
Vinificatie
Zuid-Afrika's nationale druivenras pinotage is een kruising tussen pinot noir en cinsault. De druiven worden volledig vergist in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks. Daarna rijpt 20% van de wijn 8 maanden op gebruikte Franse eikenhouten vaten.
Geur I Smaak
Aromatische wijn boordevol rood fruit zoals framboos, aardbei en rode bes in combinatie met zoete specerijen en fluweelzachte tannines.
Lekker bij
Lichtgekoeld geserveerd, heerlijk bij stevige pasta's en stoofpot van zongedroogde tomaten of wildgerechten zoals struisvogelsteak, Wagyu-burgers, pizza en natuurlijk een traditionele Zuid-Afrikaanse braai.
wijnmaker
Bedenk dat broers François en Johan Malan de tiende generatie wijnmakers in de familie vormen en je durft Zuid-Afrika nog nauwelijks een nieuwe wereldwijnland te noemen. Gezichtsbepalend werd het bedrijf eind jaren tachtig met ‘pater familias’ Frans, die als een van de eerste wijnboeren zelf ging bottelen en nieuwe druivenrassen en keldertechnieken introduceerde. Ook bracht Simonsig als eerste wijnhuis een vonkelwijn op de markt, het ZuidAfrikaanse antwoord op champagne. Simonsig profiteert van de verscheidenheid aan terroirs en microklimaten van Stellenbosch en verbouwt op meer dan 200 hectare een scala aan druivenrassen. Daarvan maakt het huis zowel varietal wijnen als intrigerende blends, zoals de Cape-blend met een hoofdrol voor pinotage en een Rhône-blend.
