Duo des Mers Sauvignon-Viognier

Land I Streek

Frankrijk, Gascogne & Languedoc

Druiven

Sauvignon blanc & viognier

Vinificatie

Om een frisse, aromatische stijl te garanderen worden de druiven al in een relatief vroeg stadium geoogst. Dit proces vindt ’s nachts plaats als de temperatuur is gedaald. Het druivensap fermenteert op een lage temperatuur die dagelijks wordt gecontroleerd.

Geur  I Smaak

De twee verschillende druivenvariëteiten komen van verschillende gebieden. De sauvignon blanc komt uit een koel gedeelte vande Gascogne, terwijl de viognier aangeplant staat in de warmere Languedoc. De sauvignon blanc geeft de wijn frisheid terwijl de viognier volle rijpe tonen geeft. Een lichtgekleurde wijn met een frisse stuivende aromatische expressie. Geuren van appel en citroen in combinatie met rijpe ananas en een hint van karamel.

Lekker bij

Te serveren als aperitief, in combinatie met een frisse salade met gegrilde kip of een pasta carbonara.