Joël Delaunay Touraine Sauvignon Blanc

Land I Streek

Frankrijk, Loire

Druiven

Sauvignon blanc

Vinificatie

50% van de druiven krijgt schilinweking, waarna de druiven met de pneumatische pers worden geperst. De alcoholische vergisting vindt plaats op 16°C. De wijn rijpt op de lie en wordt gedurende drie maanden wekelijks omgeroerd.

Geur I Smaak

Klassieke wijn. Strakdroog en mineralig met de kenmerkende tonen van buxus en vuursteen die je ook wel eens in een Pouilly-Fumé vindt.

Lekker bij

Door het lichtziltige karakter is deze wijn uitermate geschikt bij oesters met citroen en fruits de mer. Maar net zo goed bij witte asperges of sushi.