Fillaboa Albariño Atlantik
Land I Streek
Spanje, Rias Baixas
Druiven
Albariño
Vinificatie
De druiven worden op lage temperatuur vergist in roestvrijstalen tanks. Ook de rijping vindt hierin plaats.
Geur I Smaak
Bleekgele wijn met groene reflecties en jeugdige aroma’s van citrus, appel en vers gemaaid gras. De smaak is tintelend fris met verkwikkende zuren en een lange afdronk.
Lekker bij
Serveer op 8 à 10 graden als aperitief, bij schaal- en schelpdieren, witte vissoorten of bij sushi en sashimi.
Hoge waardering
In De Grote Hamersma 2019 beoordeeld met een 8+.
wijnmaker
Bodegas Fillaboa is het grootste wijndomein in de Galicische gemeente Pontevedra, gelegen in het uiterste noordwesten van Spanje. Fillaboa is een prachtig ommuurd domein met een historische villa en zelfs een kapel. Ook de in de 15e eeuw gerestaureerde Romeinse brug aan de ingang van het domein verraadt dat de wijngeschiedenis hier tot de Romeinse Tijd terugvoert. Fillaboa bezit zeventig hectare die allemaal beplant zijn met albariño, dé druif van Rias Baixas. In het intens groene landschap vlakbij de kust van de Atlantische Oceaan ondergaan de druiven een langzame rijping en ontwikkelen ze hierdoor intense aroma’s en verfijnde zuren. Fillaboa is een van de bijna dertig wijnbedrijven die verenigd zijn in de Grandes Pagos de España, een organisatie die zich toelegt op de productie, bevordering en promotie van hoge kwaliteit single estate wijnen in Spanje.
